GASTRONOMIA

 

 

Patatas con carne y rebollones.

 

 

Ingredientes:

 

Costillas de cerdo.

Patatas.
Rebollones. “Mizclos”.
Cebolla.
Laurel.
Tomillo.
Ajo.
Sal.

 

 

-         Sofreír las costillas con dos dientes de ajo.

-         Poner agua, una pizca de sal y la carne a hervir durante 25 a 30 minutos.

-         Con el aceite de las costillas, freír la cebolla, patatas y rebollones.

-         Añadir al guiso junto con una hoja de laurel, una ramita de tomillo y la sal.

-         Dejar cocer de 30 a 45 minutos, reposar y servir en cazuela de barro. Usar cuchara de madera para su degustación.